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春光が美しく、たけのこが土を破って出てくる。楽安県の森林食品産業園では、年間2万トンの楽安たけのこの深加工プロジェクトが先日試運転を開始した。近年、楽安県は資源の優位性を活かし、たけのこ産業を拡大・高度化し、たけのこ産業の年間生産高50億元を目指して進んでいる。
2022/04/20
春の日差しが心地よく、まさにたけのこが次々と土を突き破る季節です。唐代の詩人杜甫は「無数のたけのこが林に生える」という詩を詠みました。たけのこは竹の地下茎または稈の基部にある芽が成長して膨らんだ芽、または分化した茎で、食物繊維、たんぱく質、様々なアミノ酸、ビタミン、ミネラルなどの栄養成分を豊富に含んでいます。
2022/04/20
中国経済網10月29日撫州訊（厳栄華通信員鄒春林）10月25日、江西省広雅食品有限公司の生産車間では、作業員たちが欧米市場向けのタケノコ缶詰の生産に追われていた。江西省楽安県は豊富な孟宗竹資源の優位性を十分に活用し、「企業＋協同組合＋基地＋農家」の発展モデルを採用し、孟宗竹の深加工産業を力強く発展させ、産業発展のアップグレードを推進している。現在、「楽安タケノコ」は国家地理標識を取得し、生産されたタケノコ缶詰、清水タケノコなどは欧米、東南アジアなど10カ国以上の国と地域で販売され、タケノコ加工だけでも年間4万トン以上の生産量、5億元以上の生産高を達成している。
2022/04/20
竹の子は、中国において古くから「野菜の珍品」とされています。竹の子には、豊富なタンパク質、アミノ酸、脂肪、糖質、カルシウム、リン、鉄、βカロテン、ビタミンB1、B2、Cが含まれています。
2022/04/20
竹の子は、中国において古くから「野菜の珍品」として扱われてきました。竹の子は味が良く栄養豊富で、「竹の子を1食食べると3日間油をひかねばならない」と言われるほどです。実際、竹の子には豊富なタンパク質、アミノ酸、脂肪、糖質、カルシウム、リン、鉄、βカロテン、ビタミンB1、B2、Cが含まれています。生竹の子100g中には、乾燥物質9.79g、タンパク質3.28g、炭水化物4.47g、食物繊維0.9g、脂肪0.13g、カルシウム22mg、リン56mg、鉄0.1mgが含まれ、白菜よりも多くの種類のビタミンやβカロテンが含まれています。また、竹の子のタンパク質は優れており、人体に必要なリジン、トリプトファン、トレオニン、フェニルアラニン、そしてタンパク質代謝において重要な役割を担うグルタミン酸、タンパク質の構造維持に役立つシスチンなどを一定量含んでおり、優れた健康野菜です。
2022/04/20
先日、国内の権威機関が発表した2014年中国農産物地域公共ブランド価値評価の結果が明らかになり、国家地理標章を獲得した「楽安竹筍」ブランドの価値は4億3000万元人民币に達しました。「楽安竹筍」は楽安県南東部の山間部の湿潤な赤土と黄土の林地に産し、独特の品質を持つ竹筍で、食感は柔らかく、香りが爽やかで、栄養豊富です。
2022/04/20
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